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調理器具の揃え方
 調理器具の揃え方
 調理器具をどれだけ持つかは、食生活への関心の程度や調理技術、あるいはライフスタイルによって違ってきます。下記に揃えておきたい器具をリストアップしてみました。生活経験を重ねればこれでは不足というときもあるでしょうから、必要に応じて加えていくと良いでしょう。とはいえ、種類や数さえあれば良いというものではありません。使いこなすだけの技術があるか、他のものでも十分に同じ機能を果たす道具をもっていないだろうか(電気器具は特に慎重に)、収納スペースはあるかなど、総合的に判断します。

 
わたしの台所のつくり方:石黒 智子
 
クウネルの本 ずらり 料理上手の台所:お勝手探検隊
 
新婚時揃えておきたい調理器具類
品名 サイズ 備考
炊飯器 1L炊き  
米びつ 5kg以上  
オーブントースター    
ガステーブル   2口のもの
卓上ガスコンロ    
電子レンジ    
魔法びん    
ケットル 2L  
片手鍋 14cm  
片手鍋 18cm  
両手鍋 21cm  
両手鍋(深鍋) 21cm  
シチュー用深鍋 24cm  
フライパン 24cm  
フライパン 20cm  
蒸し器    
中華鍋    
すき焼き鍋    
鍋敷き    
鍋つかみ    
魚焼き器    
牛刀 17cm ステンレス
プチ・ナイフ 11cm ステンレス
小出刃    
まな板  
まな板  
卓上まな板    
計量カップ 200cc  
計量スプーン 大・小  
キッチンスケール    
お玉    
アクすくい用阿見お玉    
フライ返し    
ゴムベラ  
ゴムベラ  
泡立て器    
おろし金    
スープストレーナー    
菜箸    
バット   ステンレス製 2
バット   ホーロー製 1
しゃくし    
缶切り    
栓抜き    
キッチン用ハサミ    
落としぶた    
ザル 深型   ステンレス製
盆ザル    
油こし器   広口
ボール ステンレス
ボール ステンレス
ボール 深型   ステンレス
冷蔵庫用密閉容器    
調味料入れ    
もめんふきん   12
麻ふきん   2
洗い桶    
水切りカゴ    
スポンジ    
スポンジ入れ    
ゴミ入れ    
野菜入れ    
 
このページのまとめ
揃える調理器具はライフスタイルによって総合的に判断する。
T-fal インジニオ IHスターブラック グレイスセット L81198
HITACHI ヘルシーシェフ 過熱水蒸気オーブンレンジ MRO-DS7-H
SANYO 圧力IHジャー炊飯器 「おどり炊き」

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